Schiacciata di patate e pancetta

Ingredienti

• Patate 500 g
• Pancetta 120 g
• Formaggio 120 g
• Sale
• Olio di oliva
• Paprika
• Rosmarino
• Pangrattato
• Parmigiano 40 g

Preparazione

1. Lava con cura le patate lasciando la buccia e asciugale. Affettale molto sottili e mettile in una ciotola.
2. Condisci le patate con sale, olio e paprika e massaggiale con le mani per far aderire bene il condimento (ti consiglio di indossare i guanti).
3. Consiglio : non mettere troppo sale perché la pancetta e il formaggio sono già molto saporiti.
4. Ungi una teglia (misura 30 x25 cm) e cospargila di pangrattato. Disponi le fette di patate come ti mostro nel video. Metti sopra le fette di pancetta e di formaggio e poi copri con le altre fette di patate.
5. Metti altro pangrattato sopra, olio e rosmarino e poi inforna la pizza di patate.
6. Cottura: forno ventilato 200° C (394°F) per 15 minuti. Altri 5  minuti  modalità grill