“Castagnole” di carnevale alle mele. Ricetta veloce.

Ingredienti

• 2 uova
• Zucchero 60 g
• 1 mela
• Latte 50 ml
• Burro fuso 50 g
• Farina 250 g
• Lievito per dolci 8 g
• Cannella
• 1 cucchiaio di succo di limone
• Olio per friggere

Preparazione:

1. In una ciotola sbatti le due uova con una frustina a mano. Aggiungi lo zucchero e continua a sbattere. Unisci il burro fuso e poi il latte. Setaccia la farina all’interno della ciotola (in due volte) e unisci anche il lievito.
2. Grattugia una mela (dopo aver tolto la buccia) e condiscila con il succo di limone e la cannella. Aggiungila all’impasto e continua ad amalgamare bene.
3. Fai scaldare l’olio per la frittura.
4. Metti l’impasto in una sac a poche e procedi come ti mostro nel video per tagliare con una forbice le palline di impasto facendole cadere nell’olio.
5. Consiglio per la cottura :  l’olio per la frittura non deve essere troppo bollente altrimenti diventeranno subito scure all’esterno e rimarranno crude all’interno.  Per la cottura ci vorranno circa 5 minuti. Scola le “castagnole” , passale nello zucchero e gustale in tutta la loro soffice bontà!