Girelle di pasta sfoglia patate e wurstel

Ingredienti

• 1 pasta sfoglia rettangolare
• Patate 300 g
• 3 Wurstel grandi
• Prezzemolo
• Olio di oliva
• Tuorlo e latte
• Semi di sesamo

Preparazione

1. Pulisci le patate e tagliale a cubetti. Cuocile a vapore. Mettile in una ciotola e schiacciale, metti un filo di olio, il prezzemolo e il parmigiano. Amalgama e lascia freddare bene.
2. Taglia i wurstel a rondelle larghe circa 2 cm.
3.  Distribuisci il purè di patate sulla pasta sfoglia. Adagia un foglio di carta forno sopra e, usando un matterello, schiacciale uniformemente come ti mostro nel video.
4. Taglia la pasta sfoglia in tante strisce della stessa larghezza dei wurstel.
5. Su ogni striscia adagia una rondella di wurstel e arrotola come ti mostro nel video. Sigilla l’estremità. Procedi allo stesso modo con tutte le strisce.
6. Rotola ogni girella in un mix di tuorlo e latte e poi nei semi di sesamo.
7. Cottura : forno 200°C  (394°F) per 25 minuti