Ventagli di pasta sfoglia

Ingredienti

1° gusto :

• 1 pasta sfoglia rotonda
• Parmigiano 60 g
• Basilico 20 g
• Mortadella 50 g
• Semi di papavero

2° gusto :

• 1 pasta sfoglia rotonda
• Formaggi cremoso 80 g
• Rucola 20 g
• Salmone affumicato 80 g
• Semi di papavero

Preparazione

1. Trita in un mixer il parmigiano tagliato a dadini e il basilico. Dovrai ottenere un composto granulare, non una crema. Farcisci una sola metà della pasta sfoglia rotonda e aggiungi anche le fette di mortadella. Piega la seconda metà della sfoglia e sigilla il bordo facendo una leggera pressione con i rebbi della forchetta. Tieni la sfoglia in frigo mentre prepari la seconda.
2. Amalgama bene il formaggio cremoso con la rucola sminuzzata. Farcisci una sola metà  della sfoglia rotonda e aggiungi anche le fette di salmone affumicato. Piega la seconda metà della sfoglia e sigilla il bordo facendo una leggera pressione con i rebbi della forchetta.
3. Prendi la sfoglia che hai tenuto in frigo e metti le due sfoglie farcite vicine tra loro formando un cerchio.
4. Usando una piccola ciotola fai un leggero stampo circolare al centro. 
5. Inizia a tagliare le strisce su ogni semicerchio come ti mostro nel video e poi attorcigliale girandole per tre volte.
6. Spennella la superficie con mix di tuorlo e latte e metti i semi di papavero solo nella parte centrale.
7. Cottura: Forno statico 200° C (394°F) per 25 minuti