Panini ripieni

Ingredienti

• 6 panini morbidi
• Mozzarella 180 g
• Prosciutto cotto 120 g
• 3 uova
• Latte 50 ml
• Pangrattato 250 g
• Parmigiano 60 g
• Paprika
• Prezzemolo
• Olio di oliva

Preparazione

1. Taglia la parte superiore di ciascun panino e togli parte della mollica interna come ti mostro nel video.
2. Farcisci ogni panino con mozzarella, prosciutto cotto e di nuovo mozzarella. Copri ciascun panino con la parte che hai tagliato.
3. In una ciotola sbatti le uova e aggiungi il latte. In un’altra ciotola prepara il mix con pangrattato, parmigiano, paprika e prezzemolo.
4. Passa ciascun panino prima nell’uovo e poi nel mix di pangrattato. Esegui una seconda panatura.
5. Disponi i panini su una teglia precedentemente oleata con olio di oliva.
6. Versa un po’ di olio anche in superficie e inforna a 180 °C (356°F ) per 20 minuti
7. Sforna i panini e servili ancora caldi: saranno croccanti fuori , morbidi e  filanti dentro!