Rotolo di pasta frolla alla Nutella

Ingredienti

• Farina (tipo 00) 300 g
• Burro freddo 150 g
• Zucchero 120 g
• 1 uovo intero
• 1 tuorlo
• Lievito istantaneo per dolci 8 g
• Nutella
• Granella di nocciole
• Zucchero a velo

Preparazione

1. Setaccia la farina all’interno di una ciotola, aggiungi il burro freddo e inizia a sbriciolarlo sfregandolo insieme alla farina. Unisci lo zucchero e setaccia il lievito. Versa l’uovo e il tuorlo e inizia a impastare velocemente formando una palla di impasto.
2. Dividi in due l’impasto e stendi ciascuna parte tra due fogli di carta forno come ti mostro nel video (in tutto ti serviranno 4 fogli di carta forno). Lascia riposare entrambe le sfoglie di frolla in frigo per 30 minuti.
3. Trascorso questo tempo prendi la prima sfoglia e togli il foglio di carta forno in superficie. Spalma la nutella. Prendi la seconda sfoglia, togli un foglio di carta forno, capovolgila sulla prima sfoglia dove hai spalmato la nutella e togli anche l’altro foglio di carta forno. Spalma un secondo strato di Nutella e poi forma il rotolo come ti mostro nel video. 
4. Spennella la superficie con il latte, cospargila con la granella di nocciola e inforna il rotolo.
5. Cottura : forno statico 180° C (356°F)  per 30 minuti.