Ciambella salata facile (senza latte e senza burro)

È un gioco da ragazzi realizzare questa ciambella salata facile (senza latte e senza burro). Basta mescolare tutto in ciotola e infornare!  Per il ripieno ho scelto un mix di pomodori secchi, noci, olive e cubetti di provola così da  rendere questa ciambella adatta ad accompagnare taglieri misti di salumi e contorni di verdure. Ciò non toglie che possiate scegliere anche un ripieno diverso, spazio alla fantasia e ai vostri gusti !

 Non perdetevi la mia VIDEO RICETTA con tutti i passaggi, sarà ancora più semplice realizzare la ciambella salata facile (senza latte e senza burro)   .  

Ingredienti

Per preparare la ciambella salata facile (senza latte e senza burro) in teglia da 24 cm  ti serviranno:  

• 400 g di Farina 00
• 4 uova
• Vino bianco 100 ml
• Acqua 100 ml
• Olio extravergine di oliva 80 g
• Parmigiano 40 g
• 16 g di lievito istantaneo per torte salate (lievito simile a quello per dolci)
• Noci 70 g
• Pomodori secchi 80 g
• Olive verdi 80 g
• Provola 100 g
• Pangrattato
• Rosmarino fresco per decorare

Preparazione

1. Per realizzare  la ciambella salata facile senza latte e senza burro inizia sbattendo le uova nella ciotola fino a renderle spumose. Aggiungi l’olio e poi di seguito il vino bianco , l’acqua e il sale continuando a sbattere con le fruste elettriche. Unisci il parmigiano e dopo aver mescolato con una spatola, versa la farina passandola al setaccio. Continua a mescolare con la spatola e   continua con lo sbattitore elettrico per circa un minuto per eliminare eventuali grumi e rendere omogeneo l’impasto. A questo punto unisci il mix del ripieno : olive denocciolate tagliate a rondelle, e la provola, mescola e poi unisci le noci e infine i pomodori secchi. Amalgama bene. L’impasto è pronto per essere versato in teglia.
2. Usa una teglia per ciambellone con diametro 24 cm possibilmente con cerniera. Dopo averla oleata per bene, cospargila con del pangrattato. Versa il composto e dopo averlo livellato spennella la superficie con olio extravergine di oliva e poi spolvera con altro pangrattato.
3.   COME CUOCERE LA CIAMBELLA SALATA FACILE.

 Cuoci la ciambella salata in forno statico a 180° C (356°F) per circa 40 minuti.

Una volta sfornata decora con rametti di rosmarino fresco e  aspetta almeno 20 minuti per gustare la tua ciambella salata in tutta la sua bontà!