Girandole di pancarrè

Le girandole di pancarrè sono un’idea sfiziosa e originale per realizzare antipasti e aperitivi, anche in occasione delle festività.   Realizzare queste girandole è un gioco da ragazzi, vi assicuro che vi divertirete a prepararle e con tanti ripieni diversi soddisferete tutti i gusti!

Non perdetevi la mia VIDEO RICETTA con tutti i passaggi, sarà ancora più semplice realizzare le girandole di pancarrè.  Guarda anche le mie ricette dei cestini di pancarrè, cannoli di pancarrè  e rotolo di pancarrè gusto pizza

Ingredienti

Per preparare le girandole di pancarrè ti serviranno: 

• 6 fette di pancarrè
• olio evo
• 1° gusto

formaggio brie-zucchine grigliate – alici sott’olio -prezzemolo 

• 2° gusto

formaggio stracchino – mortadella – granella di pistacchio – basilico

Preparazione

1. Per preparare le girandole di pancarrè ti consiglio di utilizzare il pane bianco senza bordi.
2. Preleva dalla busta la torretta di fette che ti occorrono e senza scomporle ungi tutti i lati spennellandoli con olio evo, come ti mostro nel video.
3. Metti sul tagliere la prima fetta. Spennella la superficie con un filo di olio e con un coltellino affilato procedi a tagliarla per ricavare le punte che poi andrai a intersecare.
4. Ti spiego come fare ma guardando il video risulterà molto più chiaro e semplice da realizzare.

5. Dovrai incidere ogni fetta praticando un taglio che parte da ciascuno dei 4 angoli e scende giù. Parti dall’angolo a destra: pratica il taglio scendendo con la lama in modo da formare un triangolo stretto ma senza arrivare fino alla base della fetta.
6. Girando ogni volta la fetta, procedi allo stesso modo con gli altri angoli.  
7. Le quattro punte di pancarrè che avrai ricavato dai 4 angoli vanno incastrate in modo da formare la girandola, ecco come: prendi la punta di ciascun angolo e incastrala sotto l’apertura successiva.   Ricaverai una tartina a forma di girandola che avrà al centro lo spazio necessario per la farcitura.   
8. Adesso che avrai formato le sei girandole, disponile su una teglia rivestita di carta forno e passale in forno 5 minuti in modalità statica. Sfornale e adagia nello spazio centrale di ognuna il formaggio: su tre girandole metti un cucchiaino di stracchino e sulle altre tre dei quadratini di formaggio brie.
9. Ripassa in forno le girandole per altri 5-6 minuti poi completa la farcitura in questo modo
10. Metti sul formaggio stracchino un po’ di granella di pistacchio e adagia sopra una rosellina formata arrotolando una fetta di mortadella. Rifinisci con una fogliolina di basilico. Procedi allo stesso modo con le altre due girandole dello stesso gusto.
11. Prendi due fette di zucchine grigliate, mettici sopra un filetto di alice sott’olio e rotolale fino a formare una rosellina. Adagiala sopra il formaggio brie e rifinisci con una fogliolina di prezzemolo. Procedi allo stesso modo con le altre due girandole dello stesso gusto.
12. Servi le tue girandole di pancarrè, stupirai tutti i tuoi ospiti!