2 Ricette con la mia pasta sfoglia fatta in casa

Le ricette che potete vedere in questo video sono state realizzate con la mia pasta sfoglia fatta in casa. Questo è il link della ricetta se volete vedere come si prepara l’impasto:

GRISSINI

Ingredienti  per i grissini

•  1 pasta sfoglia rettangolare
• Tuorlo e latte
• Parmigiano 30 g
• Basilico 10 g

Preparazione

1. Bucherella il rettangolo di pasta sfoglia con i rebbi della forchetta. Spennella con il mix di tuorlo e latte.
2. Frulla il parmigiano insieme al basilico e versalo su tutta la superficie della pasta sfoglia.    
3. Taglia la pasta sfoglia (dal lato più corto) formando tante strisce larghe circa 3 cm.
4. Attorciglia ogni striscia. Disponi tutti i torciglioni sulla teglia foderata con carta forno.
5. Tieni in frigo per 20 minuti e poi inforna
6. Cottura: Forno a 200°C (394°F) per 15 minuti

TORTA RUSTICA

 Ingredienti per la torta rustica

• 1 pasta sfoglia rotonda
• Mortadella 150 g
• Formaggio 150 g
• 2 uova
• Tuorlo e latte
• Semi di sesamo

Preparazione

1. Disponi la pasta sfoglia con la carta forno sulla teglia. Bucherella la superficie con i rebbi della forchetta.
2. Farcisci con mortadella e formaggio.
3. In una ciotola sbatti le uova e aggiungi un mix frullato di parmigiano (20g) e basilico (10g)
4. Versa il composto di uova sulla torta. Ripiega il bordo verso l’interno . Dopo aver spennellato con il mix di tuorlo e latte metti i semi di sesamo e inforna.
5. Cottura:  Forno 200°C (394°F) per 30 minuti