Focaccia veloce ripiena

Basta solo mescolare gli ingredienti per preparare l’impasto di questa focaccia veloce ripiena morbidissima.  Ricetta veloce e buonissima! Perfetta per una cena, per un buffet ma anche per la merenda dei nostri bambini!

Ingredienti per la Focaccia veloce ripiena

• 1 uovo
• Latte 200 ml
• Olio di semi 80 ml
• 1 cucchiaino di sale
• Farina 300 g
• Lievito istantaneo per preparazioni salate 10 g.
• 1 zucchina
• Formaggio 100 g
• Prosciutto cotto 150 g.
• Parmigiano
• Olio e sale

Preparazione

1. In una ciotola versa l’uovo, sbatti con la frustina a mano e versa il latte a filo. Versa anche l’olio e aggiungi il sale. Setaccia all’interno la farina e il lievito. Mescola per bene, l’impasto è pronto!
2. In una teglia (diametro 24 cm) imburrata e infarinata versa più della metà di impasto.
3. Aiutandoti con un cucchiaio bagnato, stendi l’impasto livellandolo bene.  Farcisci con formaggio e prosciutto cotto. Ricopri con la parte restante di impasto.
4. Taglia le zucchine a fette leggermente in diagonale, condiscile in un piatto con sale e olio e disponile sulla torta come ti mostro nel video. Cospargi con parmigiano e inforna.
5. Cottura forno statico 180° C ( 356°F) per 35 minuti