Churros e cioccolata calda
Ingredienti Acqua 200 mlBurro 30 gZucchero 15 g140 g di Farina (tipo 00)2 uovaSale 3 gZucchero e cannella Per la cioccolata calda La...
Ventagli di pasta sfoglia
Ingredienti 1° gusto : 1 pasta sfoglia rotondaParmigiano 60 gBasilico 20 gMortadella 50 gSemi di papavero 2° gusto : 1 pasta sfoglia...
Cannoli dolci di pancarrè
Ingredienti per 6 cannoli 3 fette di pane bianco per tramezziniPanna 200 mlNutellaGranella di noccioleGranella di pistacchioLatteZuc...
Rotolo di melanzane con pasta sfoglia
Ingredienti 2 melanzanePatate 500 g (peso da crude)Prosciutto cotto 150 gMozzarella 200 g1 Pasta sfoglia rettangolareSaleOlio di oli...
Pan Bauletto morbido
Ingredienti Farina (tipo 0) 350 gLievito 6 g1 Patata lessa (150 g)Burro 15 gLatte 120 ml1 uovoZucchero 30 gSale 3 g Preparazione Cuo...
Pasta carciofi e merluzzo
Ingredienti Pasta 300 g3 Carciofi grandiMerluzzo 350 g1 limonePrezzemoloOlio di olivaAglio e peperoncino Preparazione Inizia a pulir...
Torta Cuori di pasta sfoglia
Ingredienti 2 rotoli di pasta sfoglia rotonda Per la crema Latte caldo 500 ml5 tuorliZucchero 130 gAmido di mais 40 gMascarpon...
Frittelle del Luna Park
Ingredienti Farina 500 g (io ho usato farina tipo 0)Latte 300 mlLievito di birra fresco 10 gZucchero 40 gBurro morbido 70 gSale 5 gZ...
Gnocchi all’acqua con ragù bianco
Ti consiglio di preparare prima il ragù e la crema di parmigiano e poi gli gnocchi. Per questa ricetta ho utilizzato 500 g di gnocch...
