Pasta fredda con crema di zucchine e gamberi
La pasta fredda con crema di zucchine e gamberi si prepara in poco tempo e rappresenta la ricetta perfetta per l’estate! La crema di...
Pasta
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Pasta con asparagi e gamberi
Tra le verdure più amate della primavera ci sono gli asparagi. In questo primo piatto vi propongo l’abbinamento raffinato e gustoso...
Frittata di pasta ripiena
La frittata di spaghetti è un piatto unico tipico della cucina napoletana, conosciuto anche come Frittata di maccheroni. Quella che...
Pappardelle fatte a mano con crema di peperoni e salsiccia
Ingredienti Per le pappardelle: 200 g di Farina tipo 080 g di semola rimacinata3 uova medie1 cucchiaio di olio di...
Cavatelli funghi e salsiccia
Ingredienti Semola di grano duro rimacinata 400 gAcqua calda 200 mlSale 3 g1 cucchiaio di olio di oliva Per il condimento :Funghi mi...
Parmigiana di pasta con melanzane
Ingredienti Melanzane 1 KgPomodoro 500gParmigiano 150 gBasilico 10 gMozzarella 250 gPasta (io ho usato i “paccheri”) 400 gOlio di ol...
Spaghetti aglio olio e peperoncino
SAPEVI CHE.... Il famoso spaghetto “ajo ojo e peperoncino”, nonostante sia un classico piatto della cucina romana, in realtà nasce...
Pasta carciofi e merluzzo
Ingredienti Pasta 300 g3 Carciofi grandiMerluzzo 350 g1 limonePrezzemoloOlio di olivaAglio e peperoncino Preparazione Inizia a pulir...
Gnocchi all’acqua con ragù bianco
Ti consiglio di preparare prima il ragù e la crema di parmigiano e poi gli gnocchi. Per questa ricetta ho utilizzato 500 g di gnocch...
